Desatando Hábitos

OBSERVE O RÓTULO!

Barra de cereal é saudável?

Depende. Precisamos observar os ingredientes e a tabela de informação nutricional.

A lista de ingredientes está em ordem decrescente, ou seja, daquele em maior quantidade para aquele em menor quantidade no produto. Assim sendo, o primeiro ingrediente da lista é o que está em maior proporção no alimento.

Prefira as barras de cereais que contenham como primeiros ingredientes: aveia, gergelim, castanhas, linhaça, farelos, entre outros produtos integrais.

Não consuma as barras de cereais que contenham como primeiros ingredientes: açúcar, xarope de glicose, cobertura sabor chocolate, gordura vegetal, leite em pó, soro de leite e açúcar invertido. Além disso, a maioria das barras de cereais do mercado contém edulcorantes, aromatizantes e corantes, substâncias artificiais nada interessantes para nossa saúde.

Na tabela de informação nutricional, observe a quantidade de fibras: quanto mais fibras, melhor! Este componente auxilia no funcionamento do intestino (quando se tem uma adequada ingestão de água) e no prolongamento da sensação de saciedade.

Nesta semana observei o rótulo de uma barra denominada “barra de fruta – coco” produzida no Rio Grande do Sul. Os primeiros ingredientes eram: açúcar, cobertura sabor chocolate e glicose. Após todo esse “açúcar”, veio o coco, seguido pelo leite em pó e, finalmente, aveia. Depois disso, gordura hidrogenada (aquela tipo trans) e mais açúcar e sal. Para finalizar, alguns produtos artificiais (emulsificantes e aromatizantes). Na tabela nutricional, 0g de fibras. Será saudável? Nem um pouco! Por isso, fique atento e aprenda a ler rótulos!