Desatando Hábitos

AVEIA

 

A aveia é um alimento prebiótico, ou seja, serve de alimento para as bactérias boas do intestino. Mas o que isso tem a ver com a minha saúde?

Estas bactérias boas:

• Aumentam a absorção de minerais;
• Produzem vitaminas;
• Fortalecem o sistema de defesa do organismo;
• Aliviam a constipação;
• Estabilizam a microbiota intestinal após o uso de antibióticos;
• Promovem a digestão da lactose em indivíduos intolerantes à lactose;
• Protegem contra o câncer de cólon; e
• Auxiliam na redução do colesterol.

Quer mais benefícios para consumir aveia?

Ela é rica em vitaminas do complexo B, vitamina E, cálcio, fósforo, ferro e proteínas. Outras funções:

• Melhora o funcionamento do intestino;
• Diminui a absorção de açúcar e colesterol;
• Previne o envelhecimento e o aparecimento de doenças;
• Promove a saciedade.

Pode ser consumida na forma de flocos ou farinha, misturada com leite, iogurte ou frutas, ou como ingrediente no preparo de biscoitos, mingau, sopas, caldos, tortas, bolos, entre outros.

CONSUMA AVEIA!

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

PREFEITURA DE BELO HORIZONTE. Programa de Mobilização e Educação para o Consumo Alimentar. Secretaria Municipal de Políticas Sociais; Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional. Dicionário dos alimentos. Belo Horizonte: Prefeitura de Belo Horizonte, 2012.

NUTRITOTAL. Quais são os tipos de fibras alimentares? Site: http://www.nutritotal.com.br/perguntas/?acao=bu&categoria=26&id=421 – acesso em 08 de maio de 2013.

SAAD. Susana Marta Isay. Probióticos e prebióticos: o estado da arte. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, v. 42, n. 1, jan./mar. 2006.