DIET x LIGHT

DIET x LIGHT 

Os produtos diet devem garantir ao consumidor que determinada substância (açúcar, sal, gordura, etc.) foi completamente retirada do produto. Por isso, indivíduos que possuem Diabetes devem consumir produtos diet para açúcar, ou seja, completamente sem açúcar. Já os produtos light precisam garantir que pelo menos 25% de um ingrediente foi reduzido. 

Contudo, não quer dizer que, por ser diet ou light, possui menos calorias. Quando se retira ou diminui determinado nutriente de um produto, é necessário que outros ingredientes sejam adicionados ou aumentados para manter a consistência deste.  Por exemplo, em produtos em que é retirado o açúcar, pode-se aumentar o teor de gordura e o produto final ficará com o valor energético superior àquele que não é diet/light. Além disso, em muitos produtos diet em que o açúcar é retirado, adicionam-se adoçantes como, por exemplo, a sacarina sódica ou o ciclamato de sódio, fontes de sódio, os quais não são interessantes para pessoas com hipertensão arterial (pressão alta).

A partir disso, percebe-se que estes tipos de produtos não são a melhor forma de reduzir o peso. Para diminuir de peso com saúde, nada melhor do que apostar no consumo de alimentos naturais e integrais (cereais integrais, vegetais, leguminosas, oleaginosas e frutas)!!!!