Desatando Hábitos

FIBRA ALIMENTAR: O QUE É ISSO?

O que é fibra alimentar e quais suas funções?

Fibra alimentar é um tipo de carboidrato que não pode ser digerido pelo ser humano. Este carboidrato apresenta diversas funções no organismo, como:

• Estimula o trânsito intestinal, prevenindo a constipação;
• Elimina substâncias potencialmente tóxicas, evitando que estas causem danos ao intestino ou que sejam absorvidas e causem outros agravos à saúde;
• Promove a redução do colesterol sanguíneo ao ligar-se ao colesterol no trato gastrointestinal e eliminá-lo;
• Gera uma maior saciedade, auxiliando na redução do peso corporal e manutenção deste.             

Quais são os alimentos ricos em fibra?

As fibras são encontradas em alimentos de origem vegetal, fazendo parte de grãos, hortaliças e frutas. Este constituinte dos alimentos está presente, principalmente, em alimentos in natura ou minimamente processados, como por exemplo: frutas, verduras, legumes, leguminosas (feijão, lentilha, ervilha e grão e bico) e cereais integrais.

Dicas de como aumentar o consumo de fibras:

• Consuma frutas e hortaliças diariamente e em todas as refeições. Procure aproveitar todo o alimento, inclusive cascas e talos;
• Substitua os alimentos refinados por integrais: troque o pão, o arroz, o bolo e o biscoito comum pela versão integral;
• Acrescente cereais ricos em fibras ao seu dia a dia, como aveia, linhaça, gergelim, farelo de trigo, granola, entre outros. A combinação destes cereais com frutas são uma ótima opção para lanche;
• Consuma feijão ou outras leguminosas pelo menos três vezes na semana;
• Ao ir às compras, verifique no rótulo dos alimentos a informação nutricional. Compare os produtos alimentícios, verificando qual contém a maior quantidade de fibra alimentar e escolha este.

Seguindo estas recomendações básicas você conseguirá aumentar o consumo de fibras diário e poderá se beneficiar com este excelente componente dos alimentos. Busque mudar sua alimentação pouco a pouco, incorporando a cada semana um novo hábito saudável e, assim, alcançará mais saúde e qualidade de vida!