Desatando Hábitos

ÁGUA ALCALINA QUE FAZ EMAGRECER? SERÁ?

Você já ouviu falar sobre a água alcalina que ajuda a pessoa emagrecer? Na mídia existem diversas matérias sobre isso. Por isso, resolvi escrever este post, buscando esclarecer o assunto.

O Potencial Hidrogeniônico (pH) consiste em um índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de algum meio.

Sabe-se que a manutenção do nível do pH sanguíneo entre 7,35 e 7,45 é essencial para muitas funções fisiológicas e reações bioquímicas do nosso organismo. O organismo humano possui mecanismos regulatórios deste pH, porém, quando os ganhos ou perdas de ácido ou base excedem as capacidades regulatórias do corpo ocorrem diversos efeitos prejudiciais. Um dos motivos para isso é a ingestão de alimentos precursores de ácidos e toxinas.

Como devemos nos alimentar para prevenir que o nosso organismo torne-se excessivamente ácido?

Água: principalmente nas grandes cidades, as águas estão ácidas e contaminadas com metais pesados, anti-inflamatórios, anticoncepcionais entre outros. Na verdade, não precisamos fazer “remédios” com a água, mas precisamos nos preocupar com a qualidade da água que estamos ingerindo;

Alimentos que acidificam: devemos evitar o consumo de alimentos refinados, açúcares, refrigerantes, frituras e carnes vermelhas, pois são alimentos altamente geradores de resíduos ácidos;

Alimentos que alcalinizam: precisamos dar preferência ao consumo de alimentos alcalinizantes, como chá verde, grãos integrais, lentilha, melão, brócolis, repolho, maçã, mamão, frutas cítricas, folhas verdes em geral, azeite de oliva, chá de ervas, entre outros;

Detoxificação: os alimentos como chá verde, couve, brócolis, couve flor, alho e limão ajudam no processo de detoxificação do organismo, auxiliando na eliminação de toxinas e prevenção de doenças.

O consumo de água com limão, com bicarbonato ou com sal marinho possui controvérsias de indicação. O correto é que se tenha uma alimentação saudável, o que basicamente conterá os alimentos alcalinizantes e detoxificantes. Não devemos ter a alimentação como uma “dieta para emagrecer”, mas como uma mudança de hábitos de vida.

Quanto à associação da dieta da água que emagrece com uma dieta de 1200 Kcal, posso dizer que: uma dieta de 1200 Kcal fará um indivíduo adulto saudável emagrecer, não por causa da associação com a água “milagrosa”, mas devido à restrição calórica. Porém, após um período de tempo com esta dieta de baixa caloria, o organismo se adapta e será ainda mais difícil eliminar peso. 

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

MAHAN, Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia. Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. São Paulo: Roca, 2005.

MORAES, Vanessa De Alcântara Mallol. Revista Quântica. Água alcalina: questão fundamental. Disponível em: <http://www.grupouninter.com.br/web/revistasaude/index.php/saudequantica/article/view/329/241> acesso em 25 de abril de 2015.